カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
コンテンツ
一斗缶燻製器スターターKIT送料無料-8/8発送
3,900円(内税)
購入数

一斗缶燻製器スターターKIT送料無料-8/8発送
3,900円(内税)
●予約販売中【発送日:2019年8月8日】
●予約特典:スモークウッド100g×3本。

「燻製入門や2台目に機能◎」
使い勝手を凝縮した機能。
一通りの燻製をそつなくこなす優れもの。

これ1台で燻製をマスター

こんな方におススメ。

◆本格燻製を始めたい。
→燻製に必要な部材が全てそろっています。
→初心者〜中級者迄満足して使用できます。
◆試作用や2台目の燻製器として。
→手軽に燻製が作れる為試作燻製に◎。
→2台目の燻製器としてもコスパ◎。
◆キャンプやアウトドアに。
→ウッド燻製も対応。屋外燻製にも最適。

リサイクル洗浄一斗缶を加工

【注意事項】
一斗缶はリサイクル洗浄された一斗缶(食品をそのまま詰められる物)です。その為キズや凹みがあります。耐久性は週1回の燻製で1年くらいです(使用条件などで変わります)。主に劣化する部分は底面で、錆びて穴が空きます。

Product Data

・製造:株式会社スモーキーフレーバー
・名称:一斗缶燻製機
・型式:SMOKY FLAVOR一斗缶
・機能:22儚冖1段。吊るし3本。
・熱源:ウッド・電熱器・ガス
・外寸:L238×W238×H348
・材質:スチール
・金具:ユニクロ六角ボルトM6

Parts List一斗缶燻製器パーツリスト
燻製網5枚。竹串9本。燻製チップ3リットル。これだけで10回以上の燻製も可能です。燻製を始めると思う事ですが、網、串、チップが多いのはかなり便利です。


使い方

燻煙材の準備
桜の燻製チップとアルミ皿
【アルミホイル等で皿を作る】
燻製チップは燻製器に直置きでもOKですが、直置きはチップの燃焼が早く、素早く燻製が出来る反面、片付けがネックです。その為アルミホイル等でチップ皿を作りチップを入れる方法をお勧めします。
熱源は電熱器・ガス
一斗缶燻製器とガスコンロと電熱器
【ガスコンロ・電熱器】
熱源はガス(中火迄)か電熱器(600w迄)推奨です。他に七輪やBBQコンロも可能です。
チップセット方法

【底面にセット】
チップは二握り程度の量を目安。無くなったら都度つぎ足す感じで。※燻製中は燻製器が熱くなるために耐熱グローブ等をして作業をしてください。
脂受け
一斗缶燻製器の油受け
【アルミホイルを被せる】
脂や肉汁が多い食材は、チップ皿の上にアルミホイル等を被せて汁受けをセットしましょう。
網・吊るし燻製
スモークチーズ一斗缶一斗缶燻製器ササミ燻製
【サーモも取り付け可能】
食材は網の上に乗せるか、付属の串に刺し込んで燻製。もしくはS字フックを使って「ベーコン」「ハム」などの吊るし燻製が可能です。蓋の穴からはサーモセンサーも挿入可能です。※S字フック、サーモスタットは付属していません。



参考図面

燻製器外寸18リットル缶燻製器図面
DIYしたい方は参考にどうぞ。

安心の完全サポート


あなたの燻製コンシェルジュ

株式会社スモーキーフレーバーがご対応致します。燻製レシピや燻製方法に関するご相談。燻製機の構造、制御系、配線方法等のハード系もお気軽にご相談ください。
【サポート窓口】
Mail:info@smoky-flavor.co.jp

LINE ID:hh3698
電話:0575-36-5073(平日13:00〜17:00)

販売元:SMOKY FLAVOR

(株)スモーキーフレーバー


燻製専門
岐阜県美濃市横越552
スモークチーズ製造販売。燻製アイテムの設計開発。


販売責任者

・株式会社スモーキーフレーバー
・代表取締役 服部弘
→燻製レシピ500種以上CLUB SMOKE運営。
→Twitter 燻製職人(@peatshop)
→Instagram 燻製職人(smoky2801)

この商品を購入する